i Vitigni
Cagnulari
Il profumo è molto caratteristico e spazia nella sua franchezza dal fruttato intenso (frutta rossa) in gioventù, allo speziato (pepe nero), all’erbaceo – muschio -, alla confettura di prugne, raggiungendo una grande ampiezza nei casi di vini invecchiati.
Al gusto si rivela solitamente secco, caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, abbastanza tannico, sapido, di corpo tendente al robusto, comunque armonico. Un vino quasi da mangiare.
Cannonau
Il gusto del Cannonau è intenso, sapido, non molto acido, dotato di tannino di grana fine, ma grande intensità. Il bouquet è vellutato, caldo e i sapori amari dati dai tannini si dipanano strato dopo strato: liquirizia, rabarbaro, caffè, cola.
L’alcol non è mai poco, la struttura è elegante, ma molto ampia. Non è un vino da pesce come gran parte dei vini rossi e robusti.
Cabernet Sauvignon
Il cabernet sauvignon è un vitigno a bacca nera originario della Gironda. Vinificato in purezza, il Cabernet Sauvignon da origine ad un vino di colore rosso rubino molto intenso.
Al palato è caldo, ampio e corposo; gode di una eccellente struttura e i tannini avvolgono la bocca con maestria, grazie all’elevata quantità di sostanze polifenoliche presenti nella buccia.
Oggi viene usato anche per la vinoterapia in quanto sembra avere effetti benefici nel trattamento dell’ipertensione e di problemi ischemici.
Vermentino
Grazie alla sua struttura alla sua fresca piacevolezza il Vermentino può andare insieme a piatti di mare anche piuttosto elaborati. Il Vermentino di Gallura può essere accostato con zuppe di pesce e piatti di crostacei.
Cordiale al palato, il Vermentino dimostra in bocca buona morbidezza ed acidità non molto spiccata, associata da una notevole continuità gusto-olfattiva con un caratteristico finale di mandorle.
Alba & Spanedda 20 anni di passione
La Cantina Alba & Spanedda, nasce nel 1998 dall’amore e dalla passione dei proprietari Sebastiano e Tonino.
Il Coros, territorio ad alta vocazione vitivinicola a Nord Ovest della Provincia di Sassari, comprende i comuni di Ossi, Tissi, Usini, Uri e Ittiri ed è caratterizzato da colline con terreno calcareo argilloso sciolto.
I nostri vigneti si estendono per 7 ha nell’agro di Ossi e Tissi, hanno una altitudine di circa 300 mt. La loro continua ventilazione, prevenendo attacchi fungini e parassitari, ci consente di ridurre al minimo i trattamenti.
Particolarmente attenta alle attuali tematiche ambientali, l’azienda ha escluso totalmente diserbanti e concimi chimici. Utilizza solo diserbo meccanico e concimazione biologica, senza irrigazione.
Il Cagnulari, il Cannonau, il Cabernet e il Vermentino, ben esposti al sole, sono allevati con viti d’età compresa tra i 5 e i 25 anni, a spalliera con il sistema di potatura soffice a Guyot, con rese rispettivamente da 30 a 80 q.li per ha.
Personale specializzato opera all’interno dei filari vitati, dedicandosi manualmente alla loro cura e alla vendemmia.
La selezione dei vitigni, le rese e la ripresa delle vinificazioni tradizionali, unite all’esperienza acquisita negli anni, indicano che qualità e genuinità sono i principali obiettivi della Cantina Alba & Spanedda e gli consentono di ottenere prodotti eccellenti che garantiscono la massima espressione del territorio con l’appagamento del gusto dei consumatori.
Il Cagnulari, il Cannonau, il Cabernet e il Vermentino, ben esposti al sole, sono allevati con viti d’età compresa tra i 5 e i 25 anni, a spalliera con il sistema di potatura soffice a Guyot, con rese rispettivamente da 30 a 80 q.li per ha.
Personale specializzato opera all’interno dei filari vitati, dedicandosi manualmente alla loro cura e alla vendemmia.
La selezione dei vitigni, le rese e la ripresa delle vinificazioni tradizionali, unite all’esperienza acquisita negli anni, indicano che qualità e genuinità sono i principali obiettivi della Cantina Alba & Spanedda e gli consentono di ottenere prodotti eccellenti che garantiscono la massima espressione del territorio con l’appagamento del gusto dei consumatori.
i Vini
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Lentore Bianco IGT – 0,75L
11,00€ -
Akèsi – 0,75L
13,00€ -
Alba & Spanedda Cagnulari – 0,75L
14,00€ -
Baddedale Rosso IGT – 0,75L
15,50€ -
Dedola Cagnulari – 0,75L
16,50€ -
KEVA – 0,75L
17,50€ -
Rombo di Tuono Cagnulari – 0,75L
19,00€ -
Rombo di Tuono Cagnulari – 0,75L Confezione in cartone
22,00€ -
Taru – 0,75L
22,00€ -
Ermosu – 0,75L
27,00€ -
Dedola Magnum Cagnulari – 1,5L Confezione in cartone
46,00€ -
Dedola Magnum Cagnulari – 1,5L Cassetta in legno
58,00€ -
Dedola Magnum Cagnulari – 3L Cassetta in legno
100,00€
Informazioni sullo smaltimento:
Il nostro impegno principale è la valorizzazione dell’antico vitigno autoctono del Cagnulari.
Sebastiano Alba e Tonino Spanedda
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